DÉCOUVREZ LA
STREET FOOD THAÏ
AVEC THAÏMIN
ยินดีต้อนรับ
LE CONCEPT
Véritable Street Food Thaï, nous proposons dans les rues de Paris des plats à composer avec des produits frais cuisinés tous les matins. Le tout, garanti sans attente! nos formules sont servies en moins d’une minute après la commande.
NOTRE VOLONTÉ
Nous proposons une offre de qualité et une expérience gustative authentique. Afin de recréer les saveurs origninales de ces plats traditionnels, toutes nos épices sont importées de Thaïlande et les recettes sont fidèlement reproduites par la chef Sandy. Nos fournisseurs sont selectionnés avec soin, afin de vous proposer la meilleure qualité. L’ensemble de notre carte est uniquement composée de produits frais, cuisinés chaque jour. L’objectif est de garantir une fraîcheur optimale et c’est en adaptant la carte aux produits de saisons et des arrivages que nous tenons cette promesse!
NOTRE CHEF
Originaire de Chiang Mai, Sandy a rejoint la capitale française il y a quelques années. Elle aidait déjà sa mère étant plus jeune dans son restaurant à Bangkok ouvert il y a plus de 20 ans et c’est là-bas que ses valeurs de partage lui ont été inculquées. Depuis Sandy let dans chacun de ses gestes tout son amour pour la culture culinaire de son pays en cuisinant des recettes provenant tout droit de son héritage. Sandy inscrit donc son patrimoine familial en France tout en lui donnant une nouvelle dimension. Car THAÏMIN”, c’est une ruine thaïlandaise traditionnelle qui se renouvelle chaque jour.
UN PETIT TOUR CHEZ THAÏMIN ?
THAÏMIN est la solution adaptée pour répondre aux besoins des actifs, des étudiants et de tous les pressés du déjeuner. Notre concept vise à satisfaire le grand nombre (hommes, femmes, jeunes et moins jeunes, sportifs, végétariens et bien sûr LES PLUS GOURMANDS!) grâce à des produits équilibrés et savoureux!
Notre carte est constituée de plats variés : salades et soupes de saison, poulet, boeuf, gambas, plats végétariens avec base de riz ou de noodles, desserts de saison, boissons classiques ou maison (eau détoxication et smoothies etc).
Nous nous sommes spécialisé dans l’évènementiel, et attachons une importance à la rapidité et à la qualité du service. Sortir 200 repas à l’heure pour Thaïmin n’est pas un problème.
L'équipe
VALENTIN
Gérant et Commercial
Diplômé dans le commerce, son envie d’indépendance et sa passion pour la cuisine, l’ont poussé à entreprendre dans le monde des Foods Trucks en 2016. Il est l’âme et le moteur du projet.
CHARLES
Responsable Fournisseur, Exploitation et associé
Dans la restauration depuis petit, il est devenu indispensable au fonctionnement de l’entreprise. Sa générosité et son énergie en font le carburant du projet.
SORYA
Marketing digital et Assistante d’exploitation
Nouvelle arrivante, elle vient apporter une touche de rigueur de par sa culture mais aussi de féminité dans cette team de brut. Passionnée de cuisine asiatique et du bien manger, elle est plutôt bien tombée.
GIOVANNI
Assistant d’exploitation
Son dynamisme et son sérieux en font un élément fort pour l’entreprise. À nos côtés depuis 2020, c’est la jeunesse tranquille de la bande.
MAXIME
Responsable qualité, process et exploitation
Il n’y a pas plus carré que Maxime, fin procédurier, il apporte son oeil altruiste à l’équipe. Sa sympathie légendaire en font un atout relationnel incroyable.
Le Thaïmin est né en 2017 de par la volonté et le travail acharné de son créateur qui a su développer une gamme de produit de cuisine Thaï originel. Pour respecter les saveurs et les produits que nous pouvons retrouver partout dans les rues de Bangkok, il a fait appel à une cuisinière venant tout droit de Chiang Mai, une grande ville du Nord de la Thaïlande. Son nom, Sandy, a pu élaboré les recettes et l’offre du Thaïmin en y apportant l’Authenticité de sa culture.
Le Food Truck quand à lui a été pensé sur mesure pour offrir une expérience visuelle et de confort hors norme. C’est certainement l’un des plus beau Food Truck de Paris si ce n’est le plus beau. Durant toutes ces années, le Thaïmin a su s’imposer comme un incontournable du monde du Food Truck, de par sa présence sur les plus grands évènements et son exploitation de La Défense.
Notre histoire
Le foodtruck
Stands
Il est pas beau mon camion?
Notre foodtruck
Un outil créé sur mesure pour notre activité, en collaboration avec des designers afin de mettre en avant notre identité.Tout a été pensé du mode de production, en passant par nos produits, ainsi que le mode de préparation pour éviter au maximum l’attente et garantir des plats savoureux servis en moins d’une min”.
Nos stands
Nous exploitons également des stands de restauration, que ce soit sur les salons, festivals ou lors d’animation en intérieur. Le format du stand est à définir suivant les besoins.